Tortellini met salie en spinazie

Informatie

• Aantal personen: 4
• Soort: Hoofdgerecht

Ingrediënten

• 400g tortellini, liefst met kaasvulling
• 200g verse spinazie
• 2 el grof gehakte salie
• 100g gorgonzola of 50 g gorgonzola en 50 ml kookroom
• 1 teentje knoflook
• Scheut witte wijn
• 1 el boter
• 1 el olijfolie
• Parmezaanse kaas
• Peper
• Zout

Bereidingswijze

• Verwarm water met zout en voeg de tortellini toe wanneer het water kookt.
• Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing.
• Smelt de boter in de pan samen met de olijfolie.
• Voeg de geperste knoflook en de salie toe en bak dit ongeveer twee minuten.
• Voeg de tortellini toe met de gorgonzola, spinazie en wijn.
• Laat dit ongeveer twee minuten sudderen tot de spinazie slinkt en breng op smaak met peper en zout.
• Maak het geheel mooi op met Parmezaanse kaas.