Spaghetti bolognese

Begin met het snijden van de wortel, ui, paprika’s en tomaten.
Deze snijdt je in kleine stukjes.
Ondertussen kun je een pan water opzetten, met daarin zo’n 4 liter water.
Doe hier wanneer het kookt de spaghetti bij tot deze gaar is.
Voeg een beetje zout en olijfolie toe, dit laatste zodat de pasta minder plakt en een authentieke smaak krijgt.
Giet de spaghetti vervolgens af en laat het uitlekken in een vergiet.
Verhit in een koekenpan een klein beetje boter en bak hierin het gehakt rul en bruin.
Bak in een andere pan ondertussen de ui, spekjes, knoflook, winterpeen en tomaten en voeg deze aan het gehakt toe wanneer het beide gaar is.
Voeg hieraan de spaghettikruiden toe, evenals de gezeefde tomaten en tomatenpuree, en laat het geheel een paar minuten doorkoken.
Schep de spaghetti in een diep bord en schep daar de saus overheen.
Strooi hier naar gelieven wat kaas overheen.