Klassieke lasagne

Voor de bechamelsaus:

Bak het gehakt rul in een koekenpan en fruit de ui mee.
Voeg de basilicum, paprikapoeder, knoflook, peper en zout toe en bak dit goed door.
Voeg de tomatenpuree toe en laat dit in het gehakt trekken.
Voeg ook de gezeefde tomaten en tomatenblokjes toe.
Laat het geheel op zacht vuur 10 minuten staan.
laat 100g boter in een steelpannetje smelten.
Voeg bloem toe tot het een droge massa wordt en voeg de melk beetje bij beetje toe tot je een mooie gladde saus hebt.
Kruid de saus met nootmuskaat, peper en zout.
Voeg nog een klein nootje boter toe om de saus smeuïg te houden.
Voeg de room toe aan de tomatensaus maar zorg dat de saus niet gaat koken omdat de room dan gaan schiften.
Vet de ovenschaal in en begin op de lasagne op te bouwen met een laag bechamel, dan tomatensaus en dan lasagnebladeren.
Herhaal dit geheel drie keer.
Op de bovenste laag bladeren schep je de resterende bechamelsaus.
Bestrooi de bovenkant met gemalen kaas en doe er aluminiumfolie over.
Verwarm de oven voor op 180 ˚C en plaats de ovenschaal 30 minuten in de oven.
Laat daarna de lasagne doorverwarmen zonder de folie en strooi nog een beetje geraspte kaas over de lasagne.