Kipfilet putanesca met farfalle

Informatie

• Aantal personen: 2
• Soort: Hoofdgerecht

Ingrediënten

• 150 g gekookte farfalle pasta
• 150 g gesneden kipfilet
• 75 g salami in blokjes
• 3 el fijngesneden lenteui
• 2 teentjes geperste knoflook
• 2 kleine gesneden tomaten
• 1 el Parmezaanse kaas
• 50 ml droge witte wijn
• 1 tl vers gehakte peterselie
• 1 tl oregano
• 1 el zachte boter
• 4 el olijfolie
• Zout
• Peper

Bereidingswijze

• Verhit de olie in een wok.
• Voeg de kip toe en breng het geheel op smaak met zout, peper en oregano.
• Bak de kip tot deze wit is onder voortdurend roeren.
• Voeg de salami en tomaten toe en bak deze een minuut mee.
• Voeg de knoflook toe en blijf roeren.
• Voeg de wijn toe en de farfalle pasta.
• Voeg hierna de boter en de lente ui toe en meng het geheel.
• Schep het gerecht op borden en garneer het met de peterselie en Parmezaanse kaas.